“Freunde feiner Speisen und erlesener Tropfen kommen auf ihre Kosten”, freut sich Beate E. Wimmer. Angefangen von ausgesuchten Weinen aus aller Welt über internationale Spezialitäten bis hin zu Kunst, Kulinarik und Tischkultur reicht der bunte Angebotsreigen.

Attraktive Veranstaltungen runden das Programm ab. Der Workshop “Feine Käsepralinen zum Glas Wein” beispielsweise dürfte ein Highlight der Wein- und Genussmesse sein. Beate E. Wimmer ist ausgebildet durch die Deutsche Wein- und Sommelierschule und bietet darüber hinaus Weinliebhabern die Möglichkeit, ihre Sinne an einem durch sie persönlich geführten offenen Verkostungsstand noch weiter zu schulen. Ein weiteres Bonbon ist der individuelle Vinalia-Genießerpass. Er verschafft den Besuchern interessante Vorteile bei ihren Favoriten unter den genussreichen Leckereien.

Was die Vinalia noch so besonders macht: Im Angebot sind ausschließlich Produkte, die auch bei der Messe zum Kauf zur Verfügung stehen.

Bei der Auswahl der Erzeugnisse hat die Expertin Wimmer die Messlatte hochgelegt. Vertreten sind ausschließlich anerkannte Weingüter, handverlesene Importeure sowie exzellente Erzeuger auf dieser Messe. Der Eintrittspreis beträgt 10 Euro pro Person inklusive aller Verkostungen. Lediglich die Austernbar ist davon ausgenommen. Geöffnet ist die Messe am 14. November von 14 bis 22 Uhr und am 15. November von 12 bis 19 Uhr.

Rechtzeitig zum 25-jährigen Jubiläum von FORUM VINI können die Besucher in diesem Jahr einige Überraschungen und neue Produkte erwarten, die bisher in München noch nicht zu finden waren. Erstmals mit einem Gemeinschaftsstand sind deutsche Jungwinzer vertreten. Unter dem Titel “Next Generation” stellen vier Nachwuchswinzerinnen und -winzer ihre Weine vor: Das Weingut von Ilonka Scheuring präsentiert nach dem Motto “Frau macht Wein in Franken” Weine mit Ausstrahlung und Anziehungskraft sowie Winzerinsekt. Auch Karoline Gaul hält bei FORUM VINI die Fahnen der weiblichen Winzer hoch. Seit 2008 ist sie mit ihrer Schwester Dorothee für den weinbau- und kellerwirtschaftlichen Bereich des Weinguts Karl-Heinz Gaul zuständig und präsentiert die Pfälzer KD Linie (K und D stehen für die Vornamen der Winzerinnen). Philipp Weisbrodt vom Wein- und Sektgut Ernst Weisbrodt stellt ebenfalls Weine aus der Pfalz sowie Sekt vor. Er bringt Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder und Merlot mit. Neben dem Rebensaft hat der vierte Teilnehmer am Next-Generation-Stand, Georg Fußer vom Pfälzer Weingut Martin & Georg Fußer, auch Weindestillate – Traubenbrand, Tresterbranntwein und Weinhefebrand – im Angebot.

Angesagt sind Weine aus biologischem und umweltschonendem Anbau. Die österreichische Vinokus Weinkellerei ist spezialisiert auf Grünen Veltiner aus kontrolliertem Landbau, die Weine und Sekte des Weinguts Landmann sind von Bioland zertifiziert. Axel Kreichgauer ist Mitglied im Verband EcoVin. Auch die Weingüter Koppitsch und Winkels-Herding praktizieren schonenden Anbau.

Am Stand von Peter Brauns Keller können sich die Besucher mit kleinen Köstlichkeiten des Hotels Prinzregent stärken und gleichzeitig dazu passende Weine verkosten. Die Bodega Peral bringt sieben spanische Bodegas mit nach München, die neben Wein auch Brandy anbieten. Peruanischer Rebensaft ist ebenfalls wieder mit dabei. IMEX Südamerika bringt Ihnen die Gourmetweine aus der Neuen Welt näher. Chilenischer Wein wird in diesem Jahr unter anderen von Apaltagua – darunter von Robert Parker prämierte Sorten – präsentiert.

Neben Apaltagua bringen auch zahlreiche andere Aussteller ihre ausgezeichneten Produkte mit zu FORUM VINI: das Weingut Heinrich Spindler, die Brennerei Schraml, das Fürstlich Castell’sche Domänenamt, Dveri Pax, Tular und Muralia. Die Franken feiern in diesem Jahr das 350-jährige Jubiläum des Silvaners. In Halle 2 ist der “Importeur des Jahres”, die Weinhandlung Apell, ausgezeichnet von der Internationalen Weinakademie MUNDUS vini, anzutreffen.

Traditionell großartig ist die Präsentation österreichischer Weine – von fast 60 Anbietern werden die beliebten Tropfen aus allen Anbaugebieten unseres Nachbarlandes vorgestellt.

An allen Ständen kann bei FORUM VINI probiert und diskutiert werden, außerdem erhalten die Weinfreunde überall ein sauberes und passendes Glas von Schott Zwiesel. Adelholzener versorgt die Besucher an der Wasserbar zu jeder Zeit mit einem erfrischenden Schluck aus der Alpenquelle. Alle Weine, Schaumweine, Spirituosen und Delikatessen können bei FORUM VINI vor Ort gekauft oder bequem nach Hause bestellt werden.

Auch wer Neues über Weine und ihre Besonderheiten erfahren möchte, ist bei FORUM VINI genau richtig. Im Rahmenprogramm werden kostenlose Seminare angeboten, Themen sind unter anderen Tour de France, Das Beste aus der Österreich Lounge, Premiumspezialitäten aus Franken und Bayern, “hochgeistige” Gespräche oder Sherrys & Brandys der Bodegas Tradición. Der Seminarbereich sowie die Sonderverkostungszone (Thema: Gourmetweine aus autochthonen und regionaltypischen Rebsorten) werden mit Weinklimaschränken von EUROCAVE ausgestattet.

4. Nationaler Riesling-Wettbewerb
Aufgrund des großen Zuspruchs finden bereits zum fünften Mal die „Rieslingtage“ in Naturns statt. Den Mittelpunkt dieser Veranstaltung bildet wieder der 4. Nationale Riesling-Wettbewerb: Die teilnehmenden Rieslinge aus Südtirol und den oberitalienischen Anbaugebieten werden von einer Fachjury internationaler Experten und Weinkennern unter der Leitung von Armin Kobler auf Qualität und Typizität verkostet und bewertet. Im Rahmen des Weinfestivals Meran wird im Stadttheater Meran am 7. November das Ergebnis den Ehrengästen und der Presse vorgestellt und es werden die besten drei Weine mit dem „Riesling Gold 2008“ prämiert.

Für eine vertikale Riesling-Verkostung konnte der von der Zeitschrift „stern“ als „Weinflüsterer“ titulierte Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxem an der Saar gewonnen werden. Der eigenwillige Winzer, Spross einer deutschen Bierbrauer-Dynastie und Quereinsteiger, erzählt aus seinen Erfahrungen und wird die Besucher aus zwei seiner Toplagen die Jahrgänge der letzte fünf Jahre kommentiert verkosten lassen.

Riesling & Gourmet
Das umfangreiche Rahmenprogramm unter dem Motto „Riesling & Gourmet“ bietet Gästen und Interessierten Weinführungen bei den örtlichen Rieslingwinzern und Exkursionen zu bekannten Weingütern – Führung selbstverständlich durch den Winzer persönlich. Exquisite Menüs mit den darauf abgestimmten Weinen werden serviert und Starköche aus verschiedenen Regionen Italiens laden zur “Haubenküche im 4-Sterne-Ambiente” in die Naturnser Dolce-Vita-Hotels ein.

Sowohl Österreich als auch die Franken sind traditionell wieder mit einer Produzentengemeinschaft vertreten: Franken feiert in diesem Jahr das 350. Jubiläum des Silvaners. Auch Portugal, das sich auf dem Gemeinschaftsstand des Weinhandelsverbandes ViniPortugal mit neun Importeuren und Händlern präsentiert, ist mit dabei. Spanische Weine bilden seit Jahren einen Schwerpunkt und sind durch renommierte Importeure und Bodegas auf der Messe vertreten. Ein slowenisches Weingut bringt gar seine bei den Decanter World Wine Awards prämierten Weine mit. Aber der Blick geht nicht nur nach Europa, auch südamerikanische Weine spielen eine wichtige Rolle: Bei FORUM VINI kann Rebensaft aus Argentinien, Chile und Peru verkostet werden.

Die Besucher bei FORUM VINI haben aber nicht nur die Möglichkeit, zu probieren. Sie können auch die Menschen, die hinter den Weinen stehen, kennenlernen und mehr: Über den Anbau und die Rebsorten erfahren: entweder direkt von den Winzerfamilien oder von Händlern, die ihre Produkte gut kennen und bewusst auswählen. Das authentische Erleben und das genüssliche Weintrinken stehen nach wie vor im Mittelpunkt der Messe.

Besonders beliebt ist das Rahmenprogramm: Knapp 30 Seminare geben einen Einblick in die Welt des Weins. Neben länderbezogenen Seminaren über Frankreich, Portugal und Österreich (zum Beispiel Tour de France, Entdecken Sie die Rebsortenvielfalt Portugals) kommen in diesem Jahr auch Spirituosen nicht zu kurz. So können die Besucher mit dem Besuch eines Seminars in den Messetag starten und mit dem neugewonnenen Wissen die angebotenen Produkte an den Messeständen verkosten.

In der Verkostungszone in Halle 1 können die Besucher die Weine der Aussteller exklusiv nachverkosten, die zum Thema “Gebietstypische und autochthone Gourmetweine” eingereicht wurden. Die Sonderverkostungszone und der Seminarbereich werden mit Weinklimaschränken von EUROCAVE ausgestattet.

Eintrittskarten für FORUM VINI sind bereits jetzt im Vorverkauf bei München Ticket zum Preis von 15 Euro (Tageskasse: 17 Euro) erhältlich.

Circa 50 südafrikanische Winzer und Weinhändler präsentieren im Rahmen der Südafrika Weinshow über 650 ausgewählte Weine. Als größte Südafrika Verkostung ist dieser Event in Deutschland seit 1992 ein wichtiger Treffpunkt für Händler und Journalisten. Inzwischen ist avanciert diese Probe auch zum Geheimtipp für private Weinliebhaber, die ab 15 Uhr mitverkosten können. Als Veranstaltungsort wurde in diesem Jahr die Weinhauptstadt Mainz ausgewählt. Als Partnerstadt im Great Wine Capitals Networks (www.greatwinecapitals.com) besteht bereits ein enger Austausch und die Südafrikaner freuen sich auf die Gastfreundschaft und den Besuch des Oberbürgermeister Jens Beutel am Sonntag, um 11 Uhr.

Mit dabei sind etablierte Weingüter, Newcomer, große Marken und sogenannte BEE-Weingüter unter der Leitung von Einheimischen. Zahlreiche Sonderaussteller aus dem Buchhandel, Tourismus oder kunsthandwerklichen Bereich ergänzen das Angebot und bieten den Besuchern einen Einblick in die abwechslungsreichen Facetten südafrikanischer Kultur und Lebensart. Abgerundet wird das Veranstaltungsprogramm durch drei Sonderverkostungen mit den bekanntesten Rebsorten Pinotage, Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sowie Fachvorträge und Seminare zum Thema „Weinland Südafrika“.

Darüber hinaus können Südafrika-Fans und Weinliebhaber das einzigartige Kap-Feeling auch nach der Weinshow bis Ende des Monats im Hyatt Regency genießen. Zur richtigen Einstimmung bietet das Hotel seinen Gästen am Vorabend der Weinshow, am 10.10.2009, ein „Cape-Flavours“- Dinner mit einem 4-Gänge-Menü und passenden Weinen. Präsentiert werden die jeweiligen Weine von den Winzern selbst.

Die 9. Südafrika Weinshow findet statt am Sonntag, 11.Oktober von 10:00 bis 18:30 Uhr im Ballsaal des Hyatt Regency Mainz, Malakoff-Terrasse. Offizielle Eröffnung um 11:00 Uhr durch den Mainzer Oberbürgermeister Jens Beutel und Su Birch CEO Wines of South Africa. Eintritt frei für Fachhandel, Gastronomie, Sommeliers und Presse. Eintritt für Endverbraucher ab 15:00 Uhr/10 Euro (inkl. Vorverkaufsgebühren). Tickets und weitere Informationen bei der Südafrika Weininformation: E-Mail: info@suedafrika-weinshow.de.

[Quelle: Presseerklärung Mainz]

Rückgang der Besucherzahl um 7,56%
Aufgrund der der Wirtschaftslage hatte die Messeleitung bereits mit einem Rückgang der Besucherzahl gerechnet. Allerdings hielt sich dieser mit 7,56 % in Grenzen. Neben Frankreich konnte der Rückgang der Besucherzahl vor allem aus Südkorea (-51,5%), Taiwan (-33,8%), Deutschland (-7,5%) und Russland (-35,34%) festgestellt werden.

Gute ausländische Teilnahme
Annähernd 34 % der Fachhändler und Einkäufer (15.851 Besucher) kamen aus dem Ausland. Obwohl die große Mehrheit aus Frankreich kam, gab es auch hier einen leichten Rückgang von 9,78%. An zweiter Stelle kam England mit 1.322 Besuchern; 1,5% mehr als in 2007. Wie erwartet stieg die Besucherzahl aus China und Hong Kong auf 1.189 Teilnehmer an – verglichen mit 2007 ein Anstieg von 63,31%.

Vier Länder waren stärker als bisher auf der Vinexpo vertreten: Norwegen mit +24,32%, Brasilien mit +37,25%, Thailand mit +92,86% und überraschenderweise Japan mit +3,2%. Trotz der Wirtschaftslage in den USA blieb der Besucheranteil stabil verglichen mit 2007 (1.660 Besucher) und das Verhältnis Amerika / Kanada blieb ebenfalls gleich ( 2/3 :1/3).

Innerhalb des Besucheranteils aus europäischen Ländern zeigen eine gute Entwicklung: Belgien mit +4.52%, Holland mit +5.35%, die Schweiz mit +5.8%, Schweden mit +3,97% und besonders Norwegen mit +24,32% mehr Besuchern als in 2007. Le Club Vinexpo, der internationale Treffpunkt der größten Einkäufer der Welt, verzeichnete trotz fortschreitender Konzentration im Handel, mit 1.652 Besuchern ein Anstieg von 8,54%.

Umfrage bei Besuchern am 22., 23., und 24. Juni
856 Besucher wurden nach ihren Erwartungen auf der Messe befragt. Für 62% war die Messe vor allem ein Ort, bestehende Geschäftsbeziehungen zu pflegen, für 51 % war die Messe eine Möglichkeit, neue Lieferanten zu finden oder neue Produkte zu entdecken (51%). Die Zufriedenheit lag dabei auf der Skala bei ‘sehr gut’ (zwischen 76% und 80% pro Frage). 89% der Befragten waren mit dieser Messeausgabe zufrieden und sogar 29% unter ihnen, sehr zufrieden.

Das Pressezentrum versorgte 1.367 akkreditierte Journalisten aus 54 Ländern. Marketers by VINEXPO, die Präsentationsplattform von 46 Ausstellern aus 11 Ländern im Wein- und Spirituosenmarketing, Verpackung und Ausstattung, registrierte 12.597 Besucher. Auf der Messe haben über 100 Veranstaltungen stattgefunden, an denen mehr als 10.000 Besucher teilgenommen haben.

[Pressemitteilung VINEXPO]

Österreich Wein Marketing vertreten durch:
Willi Klinger, Managing Director (Sonntag 21. bis Dienstag, 23. Juni)
Susanne Staggl, Marketing Manager (während der gesamten Messe)
Gerhard Elze, Marketing Manager (während der gesamten Messe)

Österreich auf der Vinexpo in Bordeaux
Halle 1/AB330 & BD331

„Manchmal sind gute Ideen so einfach, dass man sich wundert, warum bisher niemand darauf gekommen ist“, sagt Sandra Langheim, Kurdirektorin der Wurster Nordseeküste. „Eine Weinverkostung auf dem Leuchtturm, bei der die Qualitätsstufen herausragender Tropfen “hinaufgetrunken“ werden können: eine gute Gelegenheit, deutsche Spitzenweine aus ungewöhnlicher Perspektive zu genießen.“

Und der Ort für eine Vertikalverkostung könnte kaum besser gewählt sein. An der Uferkante des Deichvorlands in Dorum-Neufeld erhebt sich ein schwarzer, hoch aufragender Turm aus dem Watt, der allein schon durch seine Dimensionen beeindruckt. Zwischen 1886/87 errichtet, ist der ehemalige Leuchtturm Eversand-Oberfeuer heute eines der Wahrzeichen der Wurster Nordseeküste und prägt mit seiner beeindruckenden Höhe von fast 40 Meter über Niedrigwasser die Küstenlinie der ganzen Region. Das Besondere: der Leuchtturm „Obereversand“ ist noch komplett mit seiner originalen Inneneinrichtung erhalten geblieben und verfügt – anders als die meisten Leuchttürme an Nord- und Ostsee – gleich über drei der Wohn- und Diensträume.

Beste Voraussetzung, um die unterschiedlichen Qualitätsstufen der VDP-Rieslingweine im wahrsten Sinn bis zur Spitze zu erklimmen. Für dieses ganz spezielle Event konnte der Kölner Weinautor Axel Biesler gewonnen werden, der auch für die Auswahl der Weine verantwortlich zeichnet.

Der Aufstieg auf den ‚Obereversand‘– zugleich Einstieg in die VDP-Klassifikation deutscher Weine – beginnt mit der Basisqualität. Noch festen Boden unter den Füssen, gibt es einen Wein aus der Talentschmiede des VDP. Die erste Plattform erreicht, erwartet die Teilnehmer ein Riesling aus dem Fundament der Klassifikation: Ein Gutswein auf sprichwörtlich hohem Niveau. Doch es geht noch weit höher hinauf: Auf der zweiten Plattform wird ein klassischer Lagenwein verkostet. Lagenweine bilden die zweite Stufe der Qualitätspyramide des VDP, an deren Spitze die ‚Grossen Gewächse‘ stehen. Zu diesen absoluten Spitzenweinen geht es dann die letzten Steigen hinauf. Auf der Galerie des Leuchtturms treffen Deutschlands Spitzenweine dann auf eine Atem raubende Kulisse. Fast 40 Meter über dem Meeresboden, die steife Brise im Gesicht und mit freiem Blick über das Wattenmeer – ein Verkostungserlebnis, dass es so in Deutschland noch nie gegeben hat!

Direkt an der Nordseeküste zwischen Cuxhaven und Bremerhaven gelegen, ist das “Land der Wurten” abwechslungsreich, natürlich, geschichtsträchtig – und vor allem: authentisch. Mit dem Dwarsloeper-Festival bündelt die Region jetzt erstmals ihre kulinarischen Kompetenzen und präsentiert regionaltypische Gerichte ebenso wie die Produkte dieses charmanten Küstenstriches.

Namensgeber für das Festival ist der heimische Dwarsloeper – der “Querläufer” – eine für das Wattenmeer typische, seitwärts laufende Strandkrabbe. Sie steht als Symbol für die originäre Wurster Küche, in der schon aus guter Tradition regionale Produkte die Basis sind für moderne Interpretationen und immer neue kreative Kreationen der Küchenchefs.

[Quelle: Pressemitteilung VDP]

Während der Weinverkostung vermitteln Fachleute den Teilnehmern die charakteristischen Eigenschaften der Südtiroler DOC Weine Weißburgunder, Sauvignon, Gewürztraminer, Vernatsch, Blauburgunder und Lagrein.

Who-is-Who: Silvaner, Erzeuger und Verkoster

Es ist eine Probe quer durch das Who-is-Who der Silvaner-Welt: Angefangen von A wie Abbazia di Novacella über B wie Bürgerspital zum Hl. Geist und C wie Fürstlich Castell`sches Domänenamt bis W wie Domaine Weinbach, Weltner, Wittman oder Wirsching. Und am Tisch versammelt ist das Who-is-Who der anerkanntesten Weinexperten weltweit: Publizisten, die in ihrer Heimat für renommierte Weinpublikationen schreiben, zudem einflussreiche Verkoster und Buchautoren sind und als Kapazitäten ihrer Zunft gelten: Jancis Robinson M.W., (England), Yumi Tanabe (Japan), Neil Beckett (England), Bernard Burtschy (Frankreich), Arne Ronold (Norwegen), Dr. David Schildknecht (USA) und natürlich Prof. Dr. Gian Luca Mazzella (Italien).

Probenkonzept

Über 6 Monate lang hatte Gian Luca Mazzella in den Kellern der renommiertesten Silvaner-Erzeuger Deutschlands, aber auch im Elsass und Südtirol nachgeforscht, um fast ein Jahrhundert Silvaner in seiner ganzen Vielfalt an Ausbaustilen und Varietäten darzustellen. Kein einfaches Unterfangen, wie Mazzella feststellen musste, der schon im Vorjahr zur Probe „Ein Jahrhundertprobe Riesling“ in Schloss Johannisberg geladen hatte, denn „Silvaner wurde in den Schatzkammern nicht so gepflegt wie Riesling.“ Auch die Präsenz sämtlicher Erzeuger war Mazzella wichtig für sein Probenkonzept, damit diese persönlich das ganze Spektrum des Silvaners vorstellen und mit den Verkostern diskutieren konnten: Die Terroirs, das Reifepotential, die unterschiedlichen Ausbaustile, die Nuancen der unterschiedlichen Klone – wer kennt schon blauen und gelben Silvaner -, die Reaktion des Silvaners auf unterschiedliche Jahrgangs-Klimata und natürlich auch die Qualitätskategorien vom Cabinet bis hin zur Trockenbeerenauslese. Ein Austausch, der für Erzeuger und Verkoster gleichermaßen rar und doch so wichtig ist.

Silvaner – Jahrgang 1915….

Wie immer, wenn große Weine geöffnet werden, ist die Stimmung ehrfürchtig. Und es wird nicht nur über den Wein an sich, sondern über viel mehr gesprochen: über die Liebe, über Erinnerungen, über Landschaften, über Familientraditionen und natürlich: über das Wetter. Zum Beispiel das aus dem Jahr 1915: Milder Winter, spätes Frühjahr, heißer Sommer… Es ist ein 1915er Schloss Hallburger Sylvaner, mit dem die Probe in der Schlossbibliothek von Castell eröffnet wird und der mit seiner über fast ein Jahrhundert erhaltenen Frische und lebendigen Furchtsäure gleich für eine Überraschung sorgt. Es sei ihm nicht schwer gefallen, eine seiner nun nur noch sechs verbleibenden Flaschen für diese Probe bereit zustellen, sagt Paul Graf Schönborn: „Denn das hier ist eine Riesenchance für den Silvaner.“

Silvaner – Synonym für Franken

Noch bis vor 50 Jahren war er die am meisten verbreitete Rebsorte in Deutschland, im 19. Jahrhundert war jeder zweite Rebstock ein Silvaner. Dann geriet er vielerorts in Vergessenheit, wurde durch andere Rebsorten wie den Riesling verdrängt. Heute wird er auf 5.300 Hektar in Deutschland angebaut, das sind rund fünf Prozent der Rebfläche. In Franken jedoch behielt er seine Spitzenposition und wurde zum Synonym für das Anbaugebiet „so wie der Pinot Noir ein Synonym für Burgund ist“, erklärt Karl Martin Schmitt, Vorsitzender der VDP Prädikatsweingüter Franken. Die Renaissance, welche die Rebsorte nun erlebt, für ihn war sie längst an der Zeit: „Silvaner ist ein bekömmlicher Alleskönner und ein idealer Interpret des Terroirs.“

Lagerfähigkeit und Geschichte…

All das konnte der Silvaner bereits am Vorabend bei einem festlichen Abendessen auf Schloss Weißenfels in Pommersfelden bestätigen. Am Samstag aber nun überraschte er zudem noch durch die große Lagerfähigkeit. Zusammengerechnet 816 Jahre Silvaner aus den großen Terroirs von Franken, Elsass, Rheinhessen, Pfalz, Baden und Südtirol wurden von Spitzen-Sommelier Christina Fischer ausgeschenkt. „Eine großartige Möglichkeit, um den Silvaner in all seinen Variationen zu testen und die Identität der Rebe zu verstehen“, sagt Gian Luca Mazzella: „Denn um die Identität eines Weines zu verstehen, muss man seine Geschichte kennen.“ Und die ist im Falle des Silvaners wechselvoll, führte zu den unterschiedlichsten Stilistiken, wie auch die Probe an historischer Stelle dokumentiert. Vor 350 Jahren wurde Silvaner erstmals in Deutschland auf dem Casteller Schlossberg angepflanzt – eine Quittung über den Kauf von 25 Rebstöcken „Österreicher“, wie die Rebsorte damals genannt wurde, liegt im Archiv des Schlosses Castell.

Die letzte Flasche 1959er…

Die ältesten Weine stellt jedoch diesmal das Weingut Graf Schönborn mit dem 1915er Sylvaner – wie er damals noch geschrieben wurde – und aus dem gleichen Clos, dem ummauerten Schloss Hallberg, ein 1934er. In diesem Flight der ältesten Weine zudem noch ein 1949er Westhofener Kirchspiel natur vom Weingut Wittmann, ein 1951 Casteller Schlossberg Silvaner und ein 1952er Alsace Willm Sylvaner. Über die Jahre hinweg dann zeigen die Weine, welch großer Facettenreichtum im Silvaner steckt, wie er Lage und Jahrgang spiegelt: Ob trocken ausgebaut oder in seinen edelsüßen Variationen. Wie ein großer Fächer, der ausgebreitet wird, präsentiert sich die Rebsorte: Zeigt unverwechselbare Attribute wie ihre Eleganz und Kraft bei einer milden, aber doch lebendigen Säure, besticht durch Komplexität, beeindruckt mit ihrer Mineralität oder überrascht durch eine weiche, cremige Frucht. „Hört auf damit, den Silvaner mit dem Riesling zu vergleichen“, sagt Gian Luca Mazzella: Der Silvaner, er steht für sich. Nach 350 Jahren besser denn je. Eine einmalige historische Probe – und das im wahrsten Sinne des Wortes. Das Bürgerspital ließ dafür die letzte Flasche einer 1959er Silvaner Trockenbeerenauslese vom Würzburger Stein entkorken. „Silvaner ist etwas Gutes“, sagt Karl Martin Schmitt: „Verbreiten Sie diese frohe Botschaft!“

(Quelle: Presseinformation VDP)